ROMA (attualità) - Il locale romano a gestione familiare guidato da Marco Caiazzi, che da anni ha scelto Rocca di Papa come luogo di vita
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A Roma, in Viale Giovanni Battista Valente 49, c’è un luogo di simpatia bontà imperdibile: è la Pizzeria “Da Marco”. Questo locale ha saputo conquistare i palati dei clienti (provenienti dai più svariati quartieri della Capitale e dai Castelli) grazie alla qualità dei suoi ingredienti e alla maestria nella preparazione delle pizze.
E’ gestito da Marco Caiazzi, residente da anni a Rocca di Papa, che assieme alla consorte Sara e il suo staff sono diventati in breve tempo un locale e un ricercato ritrovo per il rapporto qualità-prezzo.
La pizza di “Da Marco” è un trionfo di tradizione e tecnica. Quella napoletana è realizzata con un impasto che viene ben lievitato e cotto nel forno a legna, un elemento fondamentale per ottenere una consistenza leggera e una crosta croccante. Ma la forza del locale è anche un menù ricco di primi e secondi di ispirazione regionale, dalla cucina romana a quella napoletana. Tutti apprezzatissimi.
La particolarità dell’offerta è comunque la fusione tra la cultura gastronomica romana e napoletana, che ti permette di scegliere e gustare anche una pizza bassa tipicamente romana. Questa opzione rappresenta un valore aggiunto, arricchendo l'esperienza culinaria con un tocco distintivo.
Entrare in questo locale è come fare un respiro profondo di positività. L'umanità e la gentilezza, appena varcata la soglia, sono palpabili, come se fossero la prima portata servita a tutti gli ospiti. Qui, la qualità del cibo è importante, certo, ma è l’atmosfera familiare e accogliente che ti conquista davvero.
Per iniziare la serata, il piatto consigliato è 'O Cuopp, un delizioso mix di fritti che include arancino, supplì, polenta, crocchetta, montanara, mozzarellina e zeppolina. Ogni pezzo è un vero e proprio antipasto che celebra la varietà di questa cucina.
Ginevra, la figlia di Marco, è una parte essenziale di questa magia. Cresciuta letteralmente tra i tavoli del ristorante, ha respirato l'aria della ristorazione fin da piccola. Per lei, questo luogo non è solo il posto di lavoro della sua famiglia: è la sua seconda casa.
"Questo elemento di continuità - affermano Marco e Sara - è uno dei segreti del successo. Lo staff, solido e presente da tanti anni, è l’anima del locale. I clienti, anche per questa caratteristica, non si sentono mai semplici ospiti, ma parte di una famiglia allargata".
In un'epoca in cui la gentilezza sembra essere diventata una merce rara, questo ristorante è un esempio di come il calore umano e l’attenzione alle persone possano fare la differenza. Il sorriso non manca mai, e chi varca la soglia è un amico, una persona a cui dedicare cura e rispetto. E questa, probabilmente, è la ricetta segreta più preziosa del successo.
Consigliato al 100% per chi cerca una pizza autentica e una serata all’insegna del buon cibo e della cordialità.
Contatti:
Indirizzo: Viale Giovanni Battista Valente, 49
Telefono: 06 2521 0775
Facebook: Pizzeria Da Marco
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