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- Scritto da redazione attualità
CASTELLI ROMANI (cucina) - Un'idea culinaria dello chef di orgine castella da portare domani in tavola.
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Ingredienti:
Pesce fresco, nella ricetta vengono elencati:
- trancio di rana pescatrice
- gamberi
- cozze
- seppie
- vongole
Procendimento:
- Mettere in una pentola a fuoco lento il burro, il porro, lo zenzero e il vino bianco
- Cuocere cozze e vongole e poi sgusciarle appena si aprono
- Aggiungere vellutata di pomodoro giallo
- Cucocere zucchine tagliate a losanghe e cubetti
- Aggiungere il pesce secondo cottura
Servire a tavola con del pane tostato
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GUARDA IL VIDEO tratto dalla pagina facebook di Fabio Campoli
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